AFTEN

DRIKKEMENUER

VINMENU / 200

Spændende vine tilpasset vores menuer.

COCKTAILMENU / 200

Tre udvalgte cocktails, tilpasset vores menuer.

+ aperitif / 50

Husets aperitif som tilkøb til en af vores menuer.

VEGANSKE RETTER

FORRET

GAZPACHO / 89

Kold gazpacho serveret med rugbrødscroutoner & friske urter.

HOVEDRET

Happy Buddha / 149

Hjemmelavede falafler serveret med salat, syltede cherrytomater, avocado, hummus, couscous & sprødt.

DESSERT

FRUGTSNITTE / 79

Dagens frugtsnitte med sprødt tilbehør.

FORRETTER

KAMMUSLINGER / 99

med blomkål, hvidvinssauce
& sprød gammelknas.

LAKSETATAR / 99

rørt af letrøget laks. Serveres med avocado,
sprødt tilbehør & grøn mayo.

OKSETATAR / 99

rørt af oksemørbrad. Serveres med confiteret æggeblomme, frisk trøffel & grøn mayo.

CARPACCIO / 99

af okse. Serveres med parmesan, rucola, oliven, pinjekerner, syltede cherrytomater & trøffelmayo.

surf N' turf

DET BEDSTE FRA SØ & LAND
/ 299

Grillet oksemørbrad & gratineret hummer. Serveres med pommes anna, gulerodspuré, årtidens grønt & hjemmerørt bearnaise.
min. 30 minutter tilberedningstid.

hovedretter

GOURMETBURGER / 159

Flammegrillet bøf, trøffelmayo, salat, bøftomat, syltede rødløg, karamelliserede løg, gammelknas & bacon. Serveres med rustikke fries & chilimayo.

Stjerneskud / 179

Smørstegt surdejsbrød, paneret rødspættefilet,
dagens fisk, håndpillede rejer, syltede
asparges, salat, agurk, citron, rogn,
hummermayo & grøn mayo.

baghusets fISKERET / 199

Dagens friske fisk serveret med
kammuslinger, hvidvinssauce,
årtidens grønt & pommes anna.

flammegrillet STEAK / 209

Vælg mellem oksefilet eller rib-eye (+20 kr.).
Serveres med hjemmerørt bearnaise,
salat vendt i vinaigrette & rustikke fries.

CÆSARSALAT / 159

Pankopaneret kylling, bacon, cherrytomat, syltede rødløg, croutoner, edamamebønner, parmesan, sprødt kyllingeskind & romainesalat vendt i cæsardressing.
Tilkøb af avocado (+ 15 kr.)

black truffle fettuccine / 169

Frisk trøffel, sprød serrano, parmesan, rucola, syltede cherrytomater, trøffelflødesauce & friskkværnet peber.
Tilkøb af marineret kylling (+ 20 kr.)

SIDE ORDERS

truffle el. sweet potato fries / 89

med parmesan & aioli.

jamón iberico / 79

på ristet brioche med gruyère (4 stk.).

Gougère / 79

Indbagt comté-ost med frisk trøffel (4 stk.).

CROQUETTER / 79

med aioli & brændt hvidløg (4 stk.).

hvidløgsbrød / 59

med parmesan & aioli.

grillet hjertesalat / 79

med sennepsdressing, parmesan & ristede pinjekerner (2 stk.)

DESSERTER

Pinã colada dessert / 99

Rom-braiseret ananas, pinã colada-skum, rom-sirup, ristet kokos & hjemmelavet is.

perfect parfait / 89

Vores hjemmelavede parfait-ispind.

Gateau marcel / 99

Fransk chokoladekage opfundet i Danmark.
Serveres med hjemmelavet is & sprødt.

petit four / 69

Dagens petit four til kaffen.

BØRNEMENU

børneburger / 99

med rustikke fries, ketchup, remou & grøntsagsstave.

fiskefilet / 99

med rustikke fries, ketchup, remou & grøntsagsstave.

paneret kylling / 99

med rustikke fries, ketchup, remou & grøntsagsstave.

RING TIL OS

SÅ FINDER VI ET GODT BORD

26 16 21 64

Booking via mail & messenger er ikke muligt.

ÅBNINGSTIDER

MANDAG

09 – 23

TIRSDAG

09 – 23

ONSDAG

09 – 23

TORSDAG

09 – 23

FREDAG

09 – 00

LØRDAG

10 – 00

SØNDAG

10 – 16

FIND OS

Fischers Plads 6
8800 Viborg

Der er tre-timers parkering foran caféen.