Morgenmenu

Frokostmenu

Frokost serveres fra kl. 11:00

SANDWICHES

Clubsandwich / 139,-

Grillet brød – marineret kylling – bacon – bøftomat – ost – salat
syltede rødløg – karrydressing
Rustikke fries & chilimayo

Baghusets Sandwich / 139,-

Salat – bøftomat – agurk – rejer – syltede rødløg – edamamebønner – avocado – urtecreme

Fyld: koldrøget laks – varmrøget laks – tunmousse – lakserilette

Smilende æg: +15,-

Kyllingesandwich / 139,-

Grillet kylling – bacon – salat – bøftomat – agurk – syltede rødløg – edamamebønner – avocado – parmesan – karrydressing – pesto

Steaksandwich / 189,-

Marineret oksefilet – ost – salat – østershatte – karamelliserede løg – syltede rødløg – trøffelmayo – guacamole
Rustikke fries & trøffelmayo

Vælg dit brød

Groft – lyst – rugbrød

Surdejsbrød: +20,-

BURGERE

PASTA

Baghusets Burger / 159,-

Flammegrillet bøf – ost – salat – syltede rødløg – bøftomat – pikant dressing – rustikke fries & chilimayo

Bacon: +10,-

Mexican Burger / 159,-

Flammegrillet bøf – bøftomat – ost – salat – jalapeños – syltede rødløg – pikant dressing – rustikke fries & aioli

Bacon: +10,-

Kyllingeburger / 159,-

Flammegrillet kylling – ost – salat – bøftomat – syltede rødløg – salsa – pikant dressing – rustikke fries & aioli

Bacon: +10,-

Falafelburger / 139,- V

Hjemmelavet falafel – sauteret grønt – syltede rødløg – tahini – avocado – hummus
Sweet potato fries & vegansk aioli

Bacon: +10,-

Pasta

Fettuccine Pollo / 149,-

Marineret kylling – bacon – parmesan – østershatte – sauteret grønt – persille frit – paprikasauce

Fettuccine Atlantic / 159,-

Laks – tigerrejer – spinat – grillet citron – sauteret grønt
dild – citronflødesauce

Spaghetti Carbonara / 149,-

Bacon – parmesan – sprød serano – frisk trøffel –
æggeblomme – friskkværnet peber

SALATER

Poke Bowl / 159,-

Ris – hjertesalat – avocado – edamamebønner – syltede rødløg – agurk – gulerod – rødkål – cherrytomater – radiser – søde kartofler & frø

Vælg fyld:

Varmrøget laks – koldrøget laks – lakserilette – falafel – tunmousse – grillet kylling – marineret oksefilet

Vælg dressing:

Balsamico – tahini – karry – urtecreme – wasabidressing – cæsardressing – senneps- & olie/eddike dressing

Cæsarsalat / 149,-

Flammegrillet kylling – bacon – hjertesalat – cherrytomater – parmesan – edamamebønner – croutoner – syltede rødløg & cæsardressing

Avocado: +15,-

Buddha Bowl / 149,- V

Hjemmelavet falafel – bulgur salat – avocado – cherrytomater – edamamebønner – rødkål – saltede nødder – tørret frugt – hummus – frø & tahini

Avocadosalat / 125,- V

Hjertesalat – babyspinat – avocado – cashewnødder – sprøde chips – rødkål – sesamfrø – forårsløg & wasabicreme

VORES KLASSIKERE

Flammegrillet Oksefilet 300G / 199,-

Rustikke Fries & Chilimayo

Vælg sauce: Bernaise eller Pebersauce

Fetasalat: +20,-

Tapasbræt / 225,-

Min. 2 kuverter – prisen er pr. person

Serrano Smash / 139,-

Grillet rugbrød – serrano – cherrytomater – parmesan – mozzarella – avocado – syltede rødløg – sprød serrano – pesto – grøn mayo

Surdejsbrød: +20,-

Højbelagt Rejemad / 139,-

Smørristet surdejsbrød – håndpillede rejer vendt m. dildcreme – smilende æg – citronsaft – urter – friskkværnet peber

Avocado Smash / 129,-

Grillet rugbrød – avocado – smilende æg – syltede chili – syltede rødløg – saltede nødder – hummus
Surdejsbrød: +20

Stjerneskud / 189,-

Grillet surdejsbrød – paneret rødspætte – håndpillede rejer – røget laks – asparges – salat – agurk – grillet citrus – rogn – rød dressing – grøn mayo

Tatar Fries / 129,-

Rørt tatar – æggeblomme – rustikke fries & chilimayo

Kartoffel & Chicken / 129,-

Grillet rugbrød – kartoffel – hjemmelavet hønsesalat – bacon – sprøde løg – chips – purløg – friskkværnet peber

Æg & Rejemad / 119,-

Grillet rugbrød – håndpillede rejer – grøn mayo – rogn – smilende æg – grillet lime – urter – støv – friskkværnet peber

Nachos / 109,-

Tortillachips – ost – jalapeños – koriander – forårsløg – pebermix – salsa – creme fraiche & guacamole

Marineret kylling: +20,-

DESSERTER

Chokolade Brownie / 99,-

Serveres med peanut- chokoladecreme, 24 karat bladguld, sprødt & is.

Pistacie Tosca / 89,-

Serveres med saltkaramel, sprødt & is.

Gateau Marcel / 89,-

Serveres med syltede bær, sprødt & is.

Lun Skovbærcrumble / 89,-

Serveres med vaniljeis & syltedebær. Min. 20 minutters tilberedningstid.

Frugtsnitte / 89,- V

Med sprødt & vegansk is.

Key Lime Pie / 89,-

Serveres med vaniljeis & syltede bær.

Baghusets Kage / 69,-

Vaniljeis: +15,-

BØRNEMENU

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Børneburger / 99,-

Med rustikke fries, ketchup & remoulade.

Fiskefilet / 99,-

Med rustikke fries, ketchup & remoulade

Sesam/Panko Paneret kylling / 99,-

Med rustikke fries, ketchup & remoulade.

Babymos / 39,-

SNACKS

SERVERES FRA KL. 12:00

Tatar Vafler / 99,-

Rørt tatar & kaviar. ( 4 stk )

Mini Chorizzo Hotdog / 99,-

Mango chimichurri & feta ( 2 stk )

Shrimp Roll / 99,-

Håndpillede rejer rørt med urtecreme & urter ( 2 stk )

Avocado / 79,-

Nikkeisauce, forårsløg, koriander, chili & sort sesam.

Slider Svin / 99,-

Brasieret svinekæber, havtorn kompot & trøffelmayo. ( 2 stk )

Crispy Chicken Slider / 99,-

Sesam/panko paneret kylling, hot sauce, sennepsmayo & karameliserede løg ( 2 stk )

Sweet Potatoes Fries / 59,-

Med vegansk aioli

Gougére / 79,-

Små vandbakkelser med svampecreme, comté & frisk trøffel ( 4 stk )

Kroketter / 89,-

Braiseret svinekæber, kartoffel & gammel knas. ( 4 stk )

Shrimp Taco’s / 89,-

Panko tigerrejer – teriyaki & japansk mayo ( 2 stk )

Taco’s / 89,-

Avocadocreme, ristede chorizo, sennepsfrø & majs. ( 2 stk )

Aspargesbroccoli Tempura / 79,-

Med grillet artiskok créme ( 4 stk )

Trøffel & Parmesan Fries / 79,-

Med aioli

Rustikke Fries / 59,-

Med chilimayo

Hvidløgsbrød / 59,-

Med parmesan & aioli.

Retter markeret med V er veganske

Oplysninger

Fischers Plads 6
8800 Viborg

Tlf.: 26 16 21 64
info@baghuset.net

CVR.: 32452590

Åbningstider

Mandag og tirsdag: 09 – 18
Onsdag: 09 – 22
Torsdag og fredag: 09 – 23
Lørdag: 10 – 23
Søndag: 10 - 15

Copyright © 2022
Hjemmeside af KvDesign